集體餐配送，有些食物不能在早上當早餐吃。例如，早上不要喝太多冷飲。這是因為溫差會強烈刺激胃腸道，導致突然攣縮。早上注意不要空腹吃香蕉或菠蘿，因為香蕉除了有助于睡眠的鉀之外，還含有大量的鎂。如果空腹食用，血液中的鎂含量會突然增加，鎂是影響心臟功能的敏感元素之一；另一方面，菠蘿含有很強的酶。空腹吃東西會傷胃，而且它的營養(yǎng)只有在吃了之后才能被吸收。

主廚烹制菜式的基礎(chǔ)方法與規(guī)定：鍋要凈：做飯?zhí)貌宛^，環(huán)境衛(wèi)生是社會道德。鍋要凈不但是炒菜鍋要整潔，還包含蓋子、炒鍋、灶具、調(diào)料缸、毛巾等。在烹制全過程中添加適量油，將原材料制完善。烹制全過程中掌廚老師傅務(wù)必保證炒葷腥用素油、炒素菜用動物油、炸食品類用油脂精煉，盡可能保證互相填補。集體餐配送。

學生營養(yǎng)餐配送門道多。小學生的生活節(jié)奏與成年人相似，但他們的胃容量小，消化能力還沒有完全成熟，需要照顧。在小學高年級的后期，它進入了復(fù)習和升學考試階段，也進入了突增期。在此期間，它集中于思想學習，減少活動時間，增加壓力，增加對各種營養(yǎng)的需求。飲食安排應(yīng)注意以下幾個方面。 學生營養(yǎng)餐配送注意各種營養(yǎng)素的供應(yīng) 在平衡膳食熱量的前提下，注意蛋白質(zhì)的質(zhì)和量以及其他營養(yǎng)素的供應(yīng)。選擇多樣化、均衡且數(shù)量充足的食物。所選的主要和副食品應(yīng)厚而薄，適合肉類和蔬菜，干而薄，應(yīng)供應(yīng)更多的牛奶和豆制品，以確保蛋白質(zhì)和鈣、鐵的充足供應(yīng)。 學生營養(yǎng)餐配送三餐應(yīng)該合理安排 三餐的能量分配為早餐25％、，午餐35％、，甜點10％ ~ 15％、，晚餐30％。早餐應(yīng)該豐富和高質(zhì)量，這樣孩子們才能吃得好。如果你不吃早餐或者吃得不好，孩子們會在午飯前感到饑餓，這會影響他們的學習，危及他們的健康。早餐可以吃面包、、面包卷、、雞蛋、粥和其他食物。午餐也應(yīng)該得到充分的關(guān)注。如果條件允許，學生可以在學校吃有營養(yǎng)的飯菜，或者家長可以提供高質(zhì)量的午餐，因為整個下午的學習和活動都需要充足的營養(yǎng)供應(yīng)。晚餐應(yīng)適度，這對補充小學生中午營養(yǎng)和能量攝入的不足非常有益，而普通家庭的晚餐也是最正式的，但同時注意不要太油膩或暴飲暴食，否則會影響休息。 學生營養(yǎng)餐配送多吃水果蔬菜 每天吃足夠的蔬菜，適度吃時令水果。這有助于維生素和礦物質(zhì)的攝入。特別注意鈣、鋅、鐵、銅、鎂等礦物質(zhì)和維生素如維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素c、維生素E的攝入我們在為學生分配營養(yǎng)餐時充分考慮了這些要點，并根據(jù)不同年齡學生所需的營養(yǎng)制定了健康的營養(yǎng)食譜。這學期，我們餐廳引進了數(shù)量先進的食譜，充分考慮了日常飲食中的營養(yǎng)成分，實現(xiàn)了多樣化和均衡的食物搭配，并保證了足夠的數(shù)量。主副食品品種豐富，粗細搭配合理，每餐四菜，肉菜搭配均衡。自助用餐的實施也有助于孩子的成長。孩子們可以根據(jù)自己的喜好選擇吃多少，這不僅保證了營養(yǎng)的供應(yīng)，而且養(yǎng)成了節(jié)約而不浪費的好習慣。 學生營養(yǎng)餐配送，早上供應(yīng)牛奶和雞蛋，中午供應(yīng)水果，一日三餐供應(yīng)熱粥或湯。確保兒童所需的維生素和蛋白質(zhì)。 學生營養(yǎng)餐配送配合學校的食物教育、家政課、、餐館的自愿廚房幫助、體育和美食節(jié)等。引導孩子平衡營養(yǎng)飲食，避免吃垃圾食品，少吃高熱量食物，少吃油和鹽，從而逐步糾正挑食者和偏食的壞習慣。減少“小胖子”、“小豆芽”的出現(xiàn)，通過學校豐富多彩的體育鍛煉，讓孩子們健康茁壯地成長！